质检部经理（食品安全方向）

二、核心职责

1. 体系搭建与合规管理：建立并迭代食材验收、仓储、加工、配送全流程质检标准及SOP，推动HACCP、ISO22000体系落地，确保符合《食品安全法》及集中用餐单位食安管理规定，主导内审与外审工作。

2. 全链条质量管控：监督食材入库抽样检测（高风险品类100%检测）、仓储温湿度与虫害防控、加工环节卫生规范、餐具消毒及冷链配送温控，杜绝交叉污染与过期变质问题。

3. 供应商与风险管控：审核供应商生产资质，实施年度现场审计及KPI分级管理，建立淘汰机制；预判季节性食安风险，制定预防方案，确保0重大违规。

4. 应急处置与团队管理：24小时响应食安投诉，主导问题溯源与整改，制定应急预案并组织演练；搭建质检团队培训体系，开展年度≥4次食安培训与考核，提升全员合规意识。

5. 文档与跨部门协同：汇总存档质检记录、检测报告，修订质量手册；协同采购、运营、客服部门，提供专业食安支持，配合监管部门检查并落实整改。

三、任职要求

1. 学历专业：专科及以上学历，食品科学、食品安全、质量与安全等相关专业优先。

2. 工作经验：3-5年以上团餐/央厨/生鲜供应链质检管理经验，具备团队管理经验者优先。

3. 专业能力：精通食安国标（如GB 2763农残限量），熟悉4D/6T/6S管理模式，能熟练操作快检设备；持有HACCP/ISO22000内审员证或食品检验相关资格证书者优先。

4. 核心素养：原则性强、责任心突出，具备敏锐的风险识别与应急处置能力；跨部门沟通协调能力优异，能承受高压工作。

四、薪资福利

• 薪资：8000-15000元/月（根据经验与资质面议）

• 福利：五险，带薪年假、节日福利、包吃包住、交通补助、专业培训与晋升通道

五、工作地点

[长春市。吉林省内可接受出差或驻场]