岗位职责：
1、负责食堂人员的工作安排调配管理等日常工作；
2、严格检查督促各员工的操作流程，发现问题及时纠正，确保饮食质量；
3、组织食堂人员搞好饭堂伙食，提高饮食质量；组织厨师团队进行菜品创新、定期调整菜单；及时提出改进意见，不断总结经验，提高饮食服务质量；
4、严格执行《食品卫生法》，定期检查厨房、餐厅和食品卫生；
5、负责食堂设备设施的管理，做好维护工作，各种机械设备、石油液化气炉等出问题要及时报修，确保食堂正常工作；
6、负责食堂卫生、作业安全、食品安全管理工作；
7、随时监控食堂饭、菜量的剩余情况，确保食堂有序供应的同时减少浪费；
8、完成上级领导交办的其它临时性事务。