工作职责：

1. 严格遵循食品安全规范，对超市水果进行分拣、清洗、去皮、切块等标准化切配操作。
2. 负责切配后水果的包装、贴标及陈列，确保商品外观整洁、规格统一。
3. 及时补货并整理操作台，保持工作区域卫生，定期对工具进行消毒维护。
4. 协助核对水果库存，反馈损耗情况，配合完成每日盘点工作。

任职要求：

1. 具备良好的食品安全意识，了解生鲜食品储存及处理的基本规范。
2. 熟练掌握水果切配刀工，能高效处理各类常见水果，保证切配效率与成品美观度。
3. 工作细致耐心，责任心强，能适应超市早晚班及节假日轮班制度。
4. 有超市生鲜部门或餐饮后厨切配经验者优先考虑。