职位详情
厨师长
8000-12000元
泰康之家经营管理有限公司
武汉
5-10年
初中及以下
01-21
工作地址

泰康同济(武汉)医院食堂

职位描述
岗位职责:

1、依据社区厨房标准化服务手册,遵照相关规章制度,组织、协调厨师完成菜品的烹调制作任务,保证菜品烹饪操作统一高效、规范化。
2、了解各类原材料种类、特点、价格等信息以及货源供应情况,计划食材用料、精工细作,改善烹调方法,做到菜品色香味俱佳及多样化;良好管控成本,做到成本核算符合公司要求,持续优化成本。
3、参与制定每周菜谱,开发新菜品,依据社区住户特点及员工需求,兼顾菜品美味、营养和搭配。
4、保证厨房环境卫生要求达标,保持灶面及周边环境清洁卫生,管理厨房严格按照行业、公司卫生要求操作。
5、落实卫生责任制,注意个人卫生,保证饮食安全,杜绝食物中毒。
6、做好厨房内日常安全防范检查,提高安全意识,消除安全隐患。
7、根据厨师的个人专长和技术水平,合理安排具体分工,并给予指导、培训。
8、完成领导交办的其他工作。

岗位要求:
1、初中及以上学历。
2、7年以上厨师工作经验。
3、健康证。
4、具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术。
5、坚忍不拔,敬业奉献,有持续学习能力,有较强的服务意识。

福利待遇:七险一金、包吃包住、八小时工作制、年终奖金、试用期全薪、带薪年假、年度体检、生日礼物、节日福利、旅游团建、司龄奖金。

以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕

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