食品安全管理员
工厂食堂食品安全管理，工厂用餐人数：1800人，包吃住。
上班时间：上午6：30-中午1：00 下午3：00-6：00；
工资：6000元；
工作内容：
1：定期给食堂员工做培训（集体培训每月一次；每个岗位单独培训，每月每人一次）；并保留培训内容及照片、视频等；
2：全面负责食堂的食品安全和出餐品控及安全管理；
3：每日到货检验预包装食品的生产日期、保质期；要求检测到最小包装单位。
4：每日检查库房每种货品的质保期及是否腐坏。
5：每餐开始制作前，检查每种待用食材的品质、及是否有变质、变味、感官性质腐烂变化的情况；
6：每餐出餐后，在员工来用餐前，对每个菜进行品尝以检验是否有变质、变味的情况；
7：针对检测出的问题，立刻上报上级领导；汇报处理方案，在上级领导确认后，按汇报的处理方式立刻处理。
8：每餐开餐后，针对每个岗位的食品保存方式检查（检查是否合格并记录）。不合格的立刻让责任人马上重新处理至合格。
9：每餐开餐后，针对每个岗位的卫生检查，以及食堂餐厅整体卫生检查（检查是否合格并记录); 不合格的立刻让责任人马上重新处理至合格。
10：每日监管食材供应渠道提供的单据是否合格和齐全（送货单+盖章；肉类检测报告+盖章；蔬菜农残留检测报告+盖章；大米检测报告；油的检测报告）；定期检查潲水回收商及油污回收商的资质文件。
11：每日检测记录：按公司的记录表，清晰记录每次检测情况及检测出问题的处理情况，并发送至工厂管理群。
12：处理员工各种投诉问题，负责与勤本管理人员沟通处理各种需求及食堂管理问题。
13：负责配合政府机构现场抽查，配合讲解及解释；若政府机构检查后，有整改要求，安排整改并跟进整改完成情况及汇工厂管理人员
14：负责食堂每餐留样及留样登记，留样保存，留样冰箱管理。
15：每周关注并汇报员工的健康证有效期（提前一个月通知证件即将过期的员工去办理健康证），每日监测食堂员工的健康情况，测量体温，检查员工的个人卫生情况，
16：潲水和油污处理登记台账，记录每次回收潲水和油污的日期、准确时间、处理量，交接签名。定期检查（每半月一次）潲水回收商及油污回收商的资质文件及有效期。
17：随时检查每位食堂员工的工作、工作帽、口罩、手套的穿戴。

任职要求：
1：大专及以上学历。
2：对团餐的餐食制作流程及要求有深入的了解，具有专业知识。
3：具有高级食品安全员证书，若没有经面试综合能力合格的，入职马上培训考试并取得高级食品安全员证书。
4：熟悉关于餐饮类的国家各项法律法规。
5：会开车者优先，不定期巡查公司旗下其他食堂。
6：富有极强责任心。45岁以下。
7：善于沟通，善于突发问题的处理。
8：具有良好的服务意识。