- 负责工船餐饮板块的整体规划与运营管理，根据公司年度目标制定年度预算、经营计划及成本控制方案，做好餐厅、休闲区、宴会接待等场景的餐饮服务设计。
- 严格把控餐饮服务流程与出品质量，做好成本控制与供应链管理。
- 结合养殖的深海鱼类定期做好菜品的研发与创新，管理好厨师团队。
- 组建并管理餐饮服务团队，包括厨师、服务员、后勤人员等，确保团队具备海上作业的专业技能与服务意识。
- 根据公司方针制定培训计划，提升团队在海上餐饮服务、应急处理等方面的能力。
- 监督团队执行食品安全与卫生标准，确保符合海上作业的特殊要求。
- 定期检查餐饮设备与卫生状况，确保食材新鲜，做好食品安全风险的防范。
任职条件：
1.大专及以上学历，50周岁以下（特别优秀者可放宽）；
2.酒店管理、餐饮管理、食品科学等相关专业优先；
3.10年以上餐饮行业经验，其中5年以上担任行政总厨或同等岗位，有海上餐饮、渔旅融合项目经验者优先。
4.熟悉餐饮运营全流程，具备菜品研发、成本控制、团队管理等能力；
5.精通餐饮服务标准与流程、食品安全法规与卫生标准，具备海上作业环境下的餐饮服务设计能力。
6.具备较强的领导力与团队管理能力、良好的沟通协调与应变能力
7.身体健康，能够适应海上长期作业。