核心职责：

一、运营策划与营销推广（新增核心模块）

1. 运营策划： 协助总经理进行餐厅的日常及节假日（如节日、店庆）的运营策划工作，包括主题套餐、促销活动、线下品鉴会等方案的构思、制定与落地执行。

2. 直播运营： 负责或协助策划与执行餐厅的品牌直播、新品发布直播、后厨探秘直播等活动。具备直接出镜讲解或担任直播导演的能力，提升线上引流效果。

3. 数字化营销： 利用直播、短视频、社交媒体等新媒体工具，为餐厅进行内容创作和品牌宣传，拓展线上客源，并监控营销活动ROI。

4. 市场分析： 收集餐饮市场趋势、竞争对手动态及顾客消费偏好，结合直播数据与线下运营数据，为菜品更新、营销策略及运营优化提供决策建议。

二、行政与文秘支持

1. 日程管理： 高效安排总经理的日程、会议、差旅及接待。

2. 文书工作： 负责撰写、整理各类报告、演讲稿、活动策划案及会议纪要。

3. 会议管理： 组织筹备各类会议，确保决议事项得到有效跟踪与落实。

三、沟通协调与枢纽作用

1. 上传下达： 确保总经理指令精准传达，并及时反馈各部门进展。

2. 跨部门协作： 协调前厅、后厨、营销、采购等部门，确保运营策划活动与直播方案的顺利推进。

3. 对外联络： 作为总经理代表，与供应商、合作伙伴、媒体及KOL（关键意见领袖）等保持良好沟通。

四、数据分析与成本辅助控制

1. 经营分析： 深度分析经营数据（如营业额、客流量、翻台率、直播观看量、线上引流转化率等），撰写经营分析报告。

2. 成本监控： 协助监控食材成本、人力成本及运营费用，参与库存盘点，提出优化建议。

五、现场管理与客户体验

1. 质量督导： 定期巡视前厅与后厨，监督服务质量、环境卫生及食品安全标准。

2. 体验优化： 处理重大客诉，监控线上线下顾客反馈，并将洞察反馈至运营策划与直播内容中，形成服务闭环。

任职资格要求：

• 必备条件：

  • 大专及以上学历，具备总经理助理或餐饮运营相关工作经验。

  • 出色的沟通协调、文书撰写及抗压能力。

  • 精通Office办公软件，对数据敏感。

• 优先考虑条件：

  • 具备成功的餐厅运营策划经验，能独立策划并落地营销活动。

  • 具备直播策划或出镜经验，熟悉直播流程与平台规则，对餐饮直播有浓厚兴趣与见解。

  • 对餐饮行业有极大热情，具备卓越的服务意识和敏锐的市场洞察力。