岗位职责：

1.负责厨房砧板区域的管理工作，统筹安排切配任务。

2.配合厨师团队，完成食材的预处理工作，保障后续烹饪及出品的顺畅与效率。

3.严格执行食品安全及卫生管理制度，具备良好的卫生意识和习惯，保持砧板区域环境、用具及设备的清洁与维护。

4.负责食材验收、储存及使用，控制食品成本与损耗。

5.遵守操作规范，确保食材加工质量，协助把好食品安全关。

6.负责控制临聘人员数量、合理分配用工，并严格管控费用。

7.协助上级管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。

8.完成上级交办的其他任务。

任职要求：

一、基本要求：

1.拥护中华人民共和国宪法,坚决执行党和国家的路线、方针和政策，政治素质好，品行端正遵纪守法，诚实守信，廉洁自律；

2.身心健康，无色盲、色弱，无吸毒、酗酒等不良嗜好，具备正常履行岗位职责的身体条件，符合《国家公务员录用体检通用标准》的要求；

3.应聘人员的学历必须为国家承认的学历，以教育部学信网验证为准； 留学归国学历，以教育部中国留学网验证为准。

二.其他要求：

1.任职要求（需同时满足）：

①四/五星级酒店、会议/会展行业等大型活动场所5年以上工作经验。

②中专/高中学历，从事相关工作6年及以上。

2.专业要求：无

3.证件要求：无

4.年龄要求：40岁及以下（1984年9月及以后出生）

5.综合素质：工作认真负责，注重细节；具有团队合作精神，能够高效完成切配任务；熟练掌握各类食材的切配技术和粗加工方法。