1. 全面负责清真休闲食品生产车间的日常管理，包括生产计划执行、人员调配、工艺落实、质量管控、安全管理等工作；
2. 严格执行清真食品生产规范，监督原料验收、生产过程、成品检验等环节，确保产品符合清真标准及质量要求；
3. 优化生产流程，合理调配人力、设备资源，提升生产效率、降低生产成本，确保按时完成生产任务；
4. 负责车间设备的日常维护与管理，组织设备检修、保养，保障设备正常运行；
5. 落实安全生产责任制，组织员工进行安全培训、消防演练，排查车间安全隐患，杜绝安全事故发生；
6. 管理车间员工队伍，包括招聘、培训、绩效考核、激励等工作，营造积极向上的工作氛围；
7. 对接研发、销售、采购等部门，协调解决生产过程中的各类问题，确保生产顺畅。
任职要求
1. 5年以上食品生产车间管理经验，有清真食品车间管理经验者优先；
2. 熟悉清真食品生产流程、质量控制标准及相关法律法规，掌握食品生产管理、设备管理、安全管理核心技能；
3. 具备较强的生产计划组织能力、问题解决能力、成本控制意识，能有效应对生产过程中的突发情况；
4. 具备良好的团队领导能力、沟通协调能力，能带领团队高效完成生产任务；
5. 了解预制菜生产设备（如切配机、杀菌锅、包装机等）的基本原理和维护要求，能协调设备检修与生产衔接。具备质量风险识别能力，能针对生产过程中的关键环节（如温度控制、保质期管理）制定管控措施，确保产品符合质量标准。