岗位职责：
1. 负责酸菜鱼店铺的日常运营管理。
2. 确保店铺卫生和服务质量达到公司标准。
3. 负责员工培训和管理，提高工作效率和服务水平。
4. 监控店铺成本，提高盈利能力。

岗位要求：
1. 具备3年以上餐饮行业管理经验。
2. 熟悉餐饮行业运营流程和标准。
3. 有良好的沟通协调能力和团队管理能力。
4. 具备一定的市场分析和营销策划能力。