负责统筹食堂劳务人员管理、食品安全监督、客户维护和成本管控等工作；需 5 年以上学校食堂管理工作经验，熟悉运营流程，具备团队管理与成本把控能力。

（一）运营统筹

合理安排劳务人员，确保学校食堂供餐服务的高效和有序进行，以保障客户单位员工、学生等就餐群体的用餐体验。同时，应定期对各校数据进行深入分析，并根据实际状况及时调整运营策略，以提高运营效率和质量。

（二）人员管理

负责食堂劳务人员的招聘、培训、考核与调配工作。根据各个学校学生人数，制定招聘计划和人员数量；制定详细的培训计划，提升员工的专业技能与服务意识；建立完善的考核制度，公正评估员工工作表现；根据各学校需求，合理调配人员（轮换、临时调派），确保人力资源的优化配置。

（三）成本管控

1.人力成本。严格控制各所学校的劳务人员人数，按照劳务比例增减人员配置。

2.核算劳务费用。是否能涵盖人员工资，不能则需要采用给员工降薪或者减员来达到收支平衡。

3.补课期间及寒暑假期间，人员工资管控等。

（四）质量管理：

按照当地食堂食品安全与卫生管理制度等，定期对食堂环境卫生、食品加工流程、餐具消毒等环节进行检查，及时发现并解决潜在问题。同时，关注菜品质量与口味，根据就餐群体的反馈与需求，不断优化菜品结构，提升餐饮服务质量。​

（五）食品风险管理

熟悉食品相关法律法规，建立并执行食品安全管理制度，确保食堂提供的食品符合国家卫生标准和安全要求。定期组织食品安全培训，提升劳务人员的食品安全意识和操作技能。加强对食品存储、加工、留样等关键环节的监控，防止交叉污染和食品中毒事件的发生。此外，还需建立食品应急预案，一旦发生食品安全问题，能够迅速响应并妥善处理，保障就餐群体的健康安全。

（六）客户沟通：

与客户单位保持密切沟通，定期收集客户意见与建议，及时响应客户需求，解决客户提出的问题。通过优质的服务，增强客户满意度与忠诚度，维护良好的客户关系，为公司树立良好的品牌形象。​三、任职要求​

（一）学历与经验：大专及以上学历，专业不限；具有 5 年以上学校食堂管理工作经验，有劳务人员派遣管理经验者优先。​

（二）专业能力：熟悉食堂运营管理流程，具备丰富的食品安全管理知识与成本控制经验；熟练使用办公软件，能够进行数据分析与报表制作；具有较强的组织协调能力、沟通能力与团队管理能力，能够有效处理各种突发事件。​

（三）职业素养：工作认真负责，具有高度的责任心与敬业精神；具备良好的职业道德与服务意识，注重食品安全与卫生；具有较强的学习能力与创新意识，能够适应快速变化的工作环境。