主要生产与牛羊鸡鸭猪肉相关肉类的烤串，油炸食品，调理品。
新品开发与老品改良：这是研发最核心的任务。需要经过大量的实验和测试。
市场调研与竞品分析：研发不是闭门造车。需要时刻关注市场动态，了解消费者的新口味、新需求，分析竞争对手的产品，找到自己的创新点。
实验室小试：在实验室里，根据初步想法进行配方设计和样品制作，反复调试口感、风味、色泽等直到做出满意的小样。
中试与工艺转化：实验室的小样做出来只是第一步。真正的挑战在于如何把它“放大”到工厂的生产线上。研发人员需要到车间，调整设备参数，解决生产中出现的各种问题，确保工业化生产出来的产品和实验室小样品质一致。这个过程叫“中试”，很考验人的经验，中试失败是常有的事。法规与标准：所有配方和工艺都必须符合国家的食品安全法规和标准，比如添加剂的使用范围和限量。这是研发工作的底线，也是保障消费者安全的重要环节。
包材研发：包装也是研发的一部分。需要选择合适的包装材料，既要保护产品在储存和运输中的品质，又要考虑成本和美观。