岗位职责：
1、根据公司制定的分割标准SOP，将白条猪精准地分解成不同部位肉（如里脊、五花等）；
2、分割过程中最大化地取出高价值部位，并精细处理副产(如骨头、肥膘)，确保肉品利润；
3、根据顾客需求，提供切片、切丝、切块、去皮去骨等服务；
4、在分割过程中，凭借敏锐的感官（视觉、触觉、嗅觉）第一时间判断肉品的新鲜度与品质，对异常肉品（如变质、注水）进行识别并上报；
5、严格遵守个人卫生、刀具管理和操作台清洁规范，确保整个分割过程安全、卫生，符合食品安全法规。
任职要求：
同行业3-5年以上工作经验，年薪9.6-12万