1. 店面运营管理：负责火锅店的日常运营管理，包括员工排班、库存管理、客户服务等。
2. 员工管理：负责前厅员工的招聘、培训、考核等工作，提高员工的服务质量和效率。
3. 客户服务：处理客户的投诉和建议，提高客户满意度。
4. 销售目标：制定并完成销售目标，提高火锅店的营业额。
5. 卫生安全：确保前厅的卫生和安全，遵守相关的法规和标准。
6. 与其他部门协调：与后厨、采购等部门协调工作，确保火锅店的正常运营。