1、全面负责部门工作，带领员工努力圆满完成各项接待任务；

2、要有强烈的服务意识，熟悉重要宾客的饮食习惯以及服务的需求，大胆改革创新，不断提高餐饮管理水平和服务质量；

3、负责检查各项制度、服务标准和操作规程的落实情况；

4、负责制订工作计划，加强餐厅的日常管理，不断提高服务质量，培养和提高管理人员的现场督导和管理水平；

5、制定服务技能的培训计划，负责本部门员工的工作评估；

6、抓好餐厅设备、设施的维护保养和管理工作，使之经常保持完好的状态；

7、贯彻食品卫生制度，开展经常性的安全防火教育和检查，确保经营安全；

8、关心员工的生活和思想情况，抓好思想建设；

9、加强自身学习，不断提高业务水平和管理水平。

任职资格：

1、形象好，气质佳优先，年龄18—35岁；

2、敬业乐业、具有较强的责任心和吃苦耐劳的职业素养；
3、较强的服务意识；

4、具备良好的协调能力、沟通能力，负有责任心，性格活泼开朗，具有亲和力； 5、具备相关酒店自助餐工作经验者优先。