岗位职责：
1、在餐饮部经理的领导下，负责各项管理工作；
2、制定厨房各种规章制度，不断加强厨房管理；
3、负责菜品的制作及更新；
4、掌控厨房核心人员的的技术特长，合理安排各部门的技术力量；
5、把好菜品质量关，现场指挥督促检查，保证菜肴的质量，保证出菜速度；
6、掌握市场信息，熟悉货源供应和市场情况，经常检查水箱，库房保管工作，防止货物变质，短缺和积压，实行计划管理；
7、负责厨房食品卫生工作，督促检查食品和员工个人卫生杜绝食物隐患消防安全工作；
8、做好技术交流培训，佳、帮、带，组织员工不断研制各个菜式；
9、抓好团结精神和工作积极性，厨房每天例会正常进行，了解每天工作及进度；
10、掌握原材料储备情况，制定申购和采购计划，做好验收工作；
11、检查各档口厨师操作规范和质量要求；
12、做好设施设备的保养和管理；
13、做好消防安全和食品卫生安全。
任职要求：
1、高中以上学历，45周岁以下；
2、3年以上企业食堂或烹饪厨师岗位工作经验，烹调中级工证书优先考虑；
3、品行好、踏实肯干、善于学习、有创新意识、吃苦耐劳、身体健康。

工作地址：北京各区可分配。