1. 饮品制作与出品管理
负责鸡尾酒、咖啡、茶饮、果汁等饮品的调制，确保口味、外观符合标准。
熟悉经典调酒配方（如莫吉托、长岛冰茶、马天尼等），并能创新特色饮品。
监督出品质量，保证每一杯饮品的口感、装饰、卫生达标。
2. 吧台运营管理
制定吧台工作流程，优化调酒效率，确保高峰期顺畅运作。
管理酒水库存，定期盘点，避免浪费或短缺。
检查设备（如咖啡机、制冰机、摇酒器）的运行状态，及时报修维护。
3. 酒水采购与成本控制
协助制定酒水采购计划，选择优质供应商，控制采购成本。
监控酒水消耗，分析销售数据，优化酒单（如淘汰低销量饮品）。
防止酒水浪费或员工私用，确保成本在合理范围内。
4. 团队管理与培训
培训调酒师、咖啡师等吧台员工，提升其专业技能和服务水平。
排班管理，合理分配工作任务，确保吧台高效运转。
处理客人投诉或特殊需求，提升顾客满意度。
5. 卫生与安全
监督吧台清洁消毒工作，符合食品安全标准。
确保酒水储存条件合规（如温度、避光），避免变质。
遵守消防安全规定，正确使用电器及调酒设备。
6. 客户互动与营销
与客人互动，推荐特色饮品，提升消费体验。
策划主题酒单或促销活动（如周末特调、Happy Hour），吸引客流。

任职要求：

1. 3年以上调酒或吧台管理经验，精通各类饮品制作（鸡尾酒、咖啡、无酒精饮料等）。
熟悉酒水知识（如洋酒、葡萄酒、啤酒的分类与搭配）。
掌握吧台设备操作（如咖啡机、榨汁机、雪克壶等）。
2. 具备团队管理经验，能协调吧台员工高效协作。
熟悉库存管理和成本控制方法，有酒水采购经验者优先。
3. 注重细节，对饮品口感、装饰有高标准要求。
抗压能力强，能适应晚班、节假日高强度工作。
持有效健康证，无酗酒等不良习惯。
4. 性格开朗，擅长与客人互动，提升酒吧氛围。
能处理突发情况（如客人醉酒纠纷），维护酒吧形象。
5. 持有调酒师资格证（如IBA、WSET等国际认证），熟悉POS系统操作，具备基础财务分析能力，有网红酒吧或高端酒店吧台管理经验者优先。