（1）熟练掌握和面、揉面、搓条、下剂、制皮、上馅等基本手法。
（2）配合白案大厨完成面点的制作。
（3）良好的服务意识及工作态度。
（4）有两年以上食堂或者餐厅工作经验，熟悉白案流程，持有有效健康证。
2、工作内容：
（1）根据当日需求，提前发酵、调制好各种所需的面团。
（2）准备各种面点馅心，完成包、捏、擀、卷等工序，制作出包子、饺子等各种成品或半成品。

3、工作时间：

早4:00-中午12：30