1.车间卫生巡检。
2.员工个人卫生检查。
3.粽叶清洗是否符合标准。
4.谷物清洗检查是否有异物，如塑料、金属等
5.肉料处理，蛋黄处理是否符合标准，克重是否在允许范围之内
6.裹粽间产品检查，饭团克重是否符合标准、丸子克重是否符合标准，和当天计划是否符合。
产品外观是否合格，对线上产品进行抽检。
7.根据计划单，对产品喷码内容进行核对。
8.对外箱产品标签进行检查，确保和内装产品一致。
9.抽检待入库产品，品尝、检查，得出结论。
10.馅料车间日常巡检。
11.丸子车间对产品克重进行检查，是否符合计划内容。
12.每批次产品留样，保留留样记录。
13.按客户要求，对产品进行送检。
14.处理客诉。
15.第三方验厂、检查对接资料。
16.虫害消杀对接工作。