岗位职责
1. 全面负责工厂的生产运营管理，确保生产计划按时、按质、按量完成，重点管控水饺等食品生产流程。
2. 优化生产工艺与流程，提升生产效率、产品质量和产能利用率，降低生产成本。
3. 严格执行食品安全与卫生标准，确保生产过程符合国家法律法规及行业规范。
4. 负责生产团队的建设与管理，包括人员培训、绩效考核、岗位调配等，提升团队专业能力。
5. 统筹管理生产设备维护、物料采购与库存控制，保障生产物资供应与设备稳定运行。
6. 协同研发、质检、仓储等部门，推动新产品试产与工艺改进，解决生产过程中的技术问题。
7. 落实安全生产与环保要求，定期组织安全检查，防范生产事故。
任职要求
1. 学历与专业：大专及以上学历，食品科学、机械工程、生产管理等相关专业优先。
2. 工作经验：
- 5年以上食品生产管理经验，3年以上团队管理经验，熟悉水饺、面点等冷冻食品生产者优先。
- 具备完整的工厂生产管理知识，包括生产计划、工艺控制、成本核算、质量体系等。
3. 专业技能：
- 精通食品生产流程与工艺，熟悉HACCP、ISO22000等食品安全管理体系。
- 具备较强的数据分析与问题解决能力，能通过精益生产等方法优化效率。
- 熟练使用办公软件及生产管理信息系统。
4. 管理能力：
- 出色的团队领导与沟通协调能力，能有效调动员工积极性。
- 具备较强的抗压能力与应急处理能力，能适应食品行业快节奏生产环境。
5. 职业素养：
- 责任心强，作风严谨，注重细节，坚守食品安全与质量红线。