岗位职责：
1. 负责火锅店的日常运营管理;
2. 确保服务质量，提高顾客满意度;
3. 监督并指导员工，提高工作效率;
4. 负责库存管理和成本控制。

岗位要求：
1. 具备3年以上火锅店管理经验;
2. 熟悉餐饮行业运营流程及标准;
3. 具备良好的沟通协调能力和团队管理能力;
4. 有较强的责任心和执行力。