岗位职责：
1、全面负责预制菜工厂的日常运营，统筹生产计划、作业调度及任务达成；
2、优化生产流程，提升效率与产品质量，确保符合国家卫生、安全及环保标准；
3、落实5S现场管理，监督设备维护及安全生产，制定应急预案；
4、建立质量管理体系，执行ISO 9001、ISO 14000等标准，监控产品合格率；
5、负责人员招聘、培训及绩效考核，提升团队技能与管理水平；
6、控制生产成本，优化资源配置，降低运营费用；
7、根据市场需求调整生产计划，协助制定销售策略，提升产品竞争力。
任职要求：
1、大专及以上学历，食品科学、食品工程等相关专业优先；
2、5年以上预制菜或中央厨房生产管理经验，3年以上厂长或同等岗位经历；
3、熟悉酱卤、肉制品等预制菜生产工艺及全流程管理；
4、具备成本控制、质量管控、安全生产等综合管理能力；
5、较强的沟通协调、团队领导及问题解决能力。