岗位职责：

1、协助厨房管理

①配合行政总厨制定菜单、开发新菜品，确保符合希尔顿花园酒店的品牌标准；

②监督日常厨房运营，包括备餐、烹饪、装盘及出餐流程，保证食品安全与质量；

③在行政总厨缺席时代行管理职责，协调厨房团队工作。

2、团队协作与培训

①指导并培训厨师及实习生，提升团队技能，确保操作符合卫生及安全规范（如HACCP）；

②合理分配工作任务，优化工作效率，营造积极的工作氛围。

3、成本与库存控制

①协助管理食材采购、验收及库存，减少浪费，控制成本；

定期检查厨房设备维护情况，确保正常运转。

4、食品安全与合规

①严格执行本地卫生法规及希尔顿集团标准，确保厨房清洁、消毒及个人卫生达标。

②妥善记录食品温度、保质期等信息，确保可追溯性。

5、客户满意度

①协助处理客人特殊需求（如过敏、饮食禁忌等），确保高品质的餐饮体验；

②收集客户反馈并与团队沟通改进。

任职要求：

1、教育背景：烹饪学校毕业或同等实践经验，持有食品安全认证（如ServSafe）；

2、经验：3年以上厨房工作经验，1年以上副厨或类似岗位经验，酒店行业优先；

3、精通西餐或本地菜系烹饪技巧，能适应高压力环境；熟悉厨房设备使用及维护；

4、必须有酒店相关经验

薪资福利：

1.月薪7000-8000

2.月休6天，包吃住

3.五险一金。