1、负责管理餐厅日常服务工作和员工事务。
2、负责合理安排员工日常工作
3、与厨师长沟通，了解当日特殊菜式及促销产品并对员工进行培训。
4、负责检查餐厅展示台布置和餐台摆台是否标准。
5、督导员工做到在客人到达和离开时主动问候，客人在餐厅用餐期间，应处在客人视线范围内。检查餐厅预订及VIP名单，使员工了解哪些单间是VIP客人，安排好VIP客人的接待、用餐。督导下级做好客史记录，逐步完善客史档案系统。
6、督导主管和员工正确执行对客服务流程，适时检查、参与对客服务，随时检查餐厅的温度、音响及灯光情况。督导检查员工送布巾情况，并就洗涤及熨烫质量，或可能发生的延误及缺陷与洗衣房进行协调。管理服务台，督导检查记录酒水销售的情况。

任职要求：

1、18-40岁高中或同等学历以上。
2、 经验要求：1-3年餐饮行业工作经验，熟悉酒店餐饮服务流程优先。
3、技能要求：良好的沟通能力、团队协作精神、服务意识强，能够适应快节奏的工作环境
4、其他要求：具备基本的食品卫生知识，有较强的责任心和服务热情。