1、组织建立和完善水产加工厂生产指挥系统，编制生产计划，检查生产工作，确保生产任务的完成。

2、根据水产加工厂生产运行计划，掌握生产进度，搞好各车间的协调，组织分配劳动力，平衡调度设备材料。

3、定期召开生产会，分析生产形势，提出解决问题的办法和措施。

4、根据水产加工厂生产需求，编制物资求采购供应计划，组织实施，及时联系解决生产缺口物资。

5、抓好设备管理，提出更新改造方案，定期组织维修保养，提高设备完好率和利用率。

6、负责生产中的技术和质量保证工作，发现问题及时组织解决和处理，重大问题直 接报总经理。

7、定期组织安全环保检查，落实安全环保措施，督促整改问题。

8、完成上级领导交办的工作。