1．协助宴会部总监完成部门日常经营工作，制作考勤、检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生，合理分配员工的日常工作和排休
2．负责协助宴会部经理制定餐厅服务规范、程序和推销策略并组织实施，业务上要精益求精，不断提高管理水平
3．确保为客人提供优质的服务，抓好宴会的服务质量
4．在宴会进行期间负责对员工服务标准的督导和检查，确保各项服务程序的贯彻执行
5．加强现场管理，及时发现和解决服务中出现的问题
6．孰知宴会接待流程，做好检查工作，处理对客关系，妥善处理客人投诉及各类突发事件。监督服务员的各项操作，保证服务工作符合标准，不断提高服务质量
7．督促员工正确使用店内各项设备和用品，并做好清洁保养工作。管理好区域内的设施设备，多检查及时报修，减少不必要的开支。确保负责区域的卫生能够达到接待要求，做到勤检查、勤整改
8．与出品部保持良好关系，及时将客人对菜肴的建议和意见转告行政总厨，利于提高菜肴质量
9．对餐厅服务质量进行严格检查，把好餐厅出品服务的每一关
10．负责清洁卫生工作，抓好餐具、用具的清洁消毒工作
11．及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作，做好餐厅安全和防火工作
12．熟练掌握酒店菜品、酒水的知识，并重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行酒店意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录，并对员工进行考核
13．关心员工的工作、生活、思想动态，团结团队。完成上级领导下达的其他各项任务