1. 生产执行与监督
（1）负责驼奶粉生产线的日常运作，确保各工序（原奶预处理、标准化、杀菌、浓缩、喷雾干燥、包装）按SOP执行
（2）实时监控关键工艺参数（如干燥温度、进料浓度、水分活度），及时调整设备以保障产品品质。

2. 质量与安全
（1）检查生产记录完整性，确保符合乳制品安全标准。
（2）协助处理客诉或质检异常，执行纠正措施（如批次隔离、工艺参数复盘）。

3. 效率提升
（1）分析生产数据（如单位能耗、设备利用率），提出流程优化建议。

4. 团队管理
（1）直接管理班组员工（操作工、技术员），安排排班并开展岗位技能培训。
（2）落实6S管理（整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全），维护洁净生产环境。

任职要求
硬性条件
（1）学历：大专及以上，食品工程、机械自动化、生物技术等相关专业。
（2）经验：3年以上乳制品/奶粉行业一线生产管理经验，有驼奶、羊奶等特种乳品经验者优先。
（3）知识：熟悉喷雾干燥设备操作、PLC控制系统基础，能看懂工艺流程图。