岗位职责一：原料准备与加工（类别）
具体职责与工作任务明细
1.根据原材料的特性合理制作面食，提高原材料的出成率，不加工过期、污染、腐败变质的原材料；
2.严格按照操作规程和使用说明使用各种机器设备，并定期对储存的原材料进行检查，确保原材料的质
量；
岗位职责二：卫生安全（类别）
具体职责与工作任务明细
1.对各种机器设备应做到每日一清、每日一检，发现异常情况应立即停止工作并及时向上级汇报；
2.搞好区域内的环境卫生，并注意工作中的安全及随手卫生；
岗位职责三：质量监督（类别）
具体职责与工作任务明细
1.严格把控出品质量，确保符合既定标准；
2.合理使用食材，减少浪费，控制成本；
3.遵守食品安全法规，确保所有食材符合卫生标准。
岗位职责四：工作及时准确（类别）
1.服从面点组长的工作安排；
2.准时、保质、保量的完成面点组长制定的加工任务；
任职资格概述：
学历要求
初中以上学历，烹饪专业优先
专业要求
面点初级工种，技术娴熟
培训要求
烹饪类
经验要求
需要有至少1年相关岗位的工作经验，能够熟练掌握面点技巧及厨房操作流程
技能要求
应具备良好的面食制作技能
工作态度
服从分配，对工作认真负责；热爱本职工作，有团队合作精神，为人踏实，积极
肯干
其他要求
身心健康，无传染类疾病，无精神疾患
绩效考核主要
指标：
1.综合指标 2.服务指标 3.创新改善 4.执行力 5.一票否决