1. 运营统筹：全面统筹夜间接待、人员调度、设施维护及成本控制工作，确保各环节高效衔接，保障水汇夜间正常营业秩序。

2. 安全保障：定时巡查要害部位，严格防控消防、治安及食品安全风险，熟悉各类安全法规与应急预案，及时消除安全隐患。

3. 服务监督：全程监督夜间服务质量，主动收集顾客反馈，快速妥善处理客户投诉，维护好VIP客户关系，提升顾客满意度。

4. 应急处置：面对突发事件（如设备故障、顾客纠纷等），能冷静果断决策，及时协调公安、消防等外部部门，妥善解决问题并做好事件记录。

5. 团队管理：监督考核夜班员工工作表现，落实员工培训计划，具备激励与纪律管理能力，打造高效协作的夜班团队。