任职条件
1、具有较强的观察、判断与决策能力，人际交往能力，沟通能力与计划的执行能力；
2、熟悉酿造食品生产工艺流程；擅长制定食品行业的工艺制度、SOP流程，承担工艺技术管理制度的起草修订工作；根据工艺需求设计工艺验证改进工作；
3、了解质量统计、分析的方法；
4、具有一定的食品加工过程的基础知识；
5、了解国内外有关食品的法律、法规；
6、有高度的工作责任心，严谨认真的工作态度，工作细心稳重，实事求是，有良好的文字表达能力，逻辑性强。
工作职责
1、监督、检查、指导生产工艺执行的全过程，发现问题协助生产部及时进行纠偏、杜绝类似问题继续发生，确保生产正常运行；
2、协助部门领导依据行业规范和国家标准，结合企业实际情况，编制和修订企业工艺规程、作业指导书、工艺技术标准等文件；
3、协助部门领导根据企业进步和管理要求修订完善工艺管理相关制度；
4、协助部门领导对引进或自主研发的新工艺、新技术成果转化生产，拟定实施方案并编制技术文件，规范工艺流程；参与新工艺、新技术和新产品成果的评审，与研发部门协作，确保引进或自主研发的新工艺、新技术成果落地转化形成生产力；
5、协助部门领导组织工艺技术分析和攻关活动，不断优化现有技术工艺，促进产品质量提高与生产成本降低；
6、负责对生产过程工艺技术信息进行收集统计及分析，对异常数据及时上报；
7、负责做好各类工艺技术文件的整理归档，监督检查现场使用工艺文件的有效性、统一性、完整性，配合车间搞好工艺生产；
8、参与车间工艺事故、操作事故的调查处理；
9、负责对本部门人员和车间人员的培训。