一、职位概述
酒店现诚聘经验丰富、技艺精湛的餐厅主厨加入我们的团队。作为餐厅的核心人物，主厨将全面负责厨房的运营管理，确保菜品质量、口味及创新，为宾客提供卓越的餐饮体验。
二、岗位职责
1、菜品设计与创新：根据酒店定位、宾客需求及市场趋势，设计并创新餐厅菜单，定期推出特色菜品，满足不同宾客的口味偏好。
2、厨房管理：全面负责厨房的日常运营，包括人员调度、食材采购、库存管理、设备维护等，确保厨房高效、有序运转。
3、质量控制：严格把控菜品质量，从食材选择到烹饪过程，确保每一道菜品都符合酒店标准，为宾客提供美味、健康的餐饮。
4、成本控制：合理规划食材采购，控制成本，提高厨房运营效率，为酒店创造更多经济效益。
5、团队建设与培训：负责厨房团队的建设与管理，制定培训计划，提升团队成员的技能水平和服务意识，营造积极向上的工作氛围。
6、宾客反馈处理：关注宾客反馈，及时调整菜品和服务，提升宾客满意度。
三、任职要求
1、教育背景：烹饪相关专业大专及以上学历，或具备同等水平的烹饪技能和知识。
2、工作经验：35岁以上，具有5年以上餐饮行业工作经验，其中至少3年担任主厨或同等职位，熟悉酒店餐饮运营流程。
3、技能要求：精通中西餐烹饪技艺，具备良好的菜品创新能力和市场敏锐度。熟悉厨房设备操作和维护，具备一定的食品安全和卫生知识。具备出色的团队管理能力和沟通协调能力。责任心强，工作细致认真，能够承受一定的工作压力。
四、薪酬福利
提供具有竞争力的薪酬，根据个人能力和酒店业绩进行调整，具体面议。