岗位职责：
本岗位为公司烘焙糕点产品研发人员，工作区域涵盖4-6个国家（含国内），负责单独产品线研发管理工作。
01、新品开发与技术升级：主导烘焙糕点新品的设计与开发，包括配方研究、工艺改进、口味测试等，确保产品符合市场需求和品牌定位，研究行业趋势（如健康低糖、功能性原料、地域特色等），引入新技术或设备提升产品竞争力；
02、配方标准化：制定产品配方、工艺流程及操作标准，确保量产稳定性与品质一致性；
03、风味测试：组织感官评审，调整产品口感、外观及包装设计，优化消费者体验；
04、研发全周期管理：统筹研发项目从立项、实验、试产到量产的进度，控制成本与风险；
05、跨部门协作：与生产、采购、品控、市场等部门对接，确保原料供应、生产可行性及营销策略匹配；
06、数据分析：跟踪产品上市后的销售数据、消费者反馈，迭代优化现有产品线；
07、安全标准：确保产品符合国内国外多国食品安全法规、行业标准及企业内控要求；
08、原料把控：审核供应商资质，参与原料筛选与品质评估；
09、质量管理体系：建立研发环节的质量控制流程，减少生产端风险；
10、成本控制：通过配方调整、工艺优化或供应链整合降低生产成本；
11、供应商协作：与采购部门合作，开发高性价比原料或替代方案；
12、趋势洞察：分析消费趋势、竞品动态及区域市场差异，指导研发方向；
13、消费者调研：设计问卷或组织试吃活动，收集目标用户需求；
14、营销支持：为市场部门提供产品卖点、技术亮点等素材，参与新品推广策划；
15、申请专利、商标或版权，保护核心配方、工艺及创新成果；
16、监控行业技术动态，规避侵权风险。
任职要求：
01、专业背景：工业工程、食品科学、营养学等相关专业本科及以上学历；
02、经验：5年以上食品制造业经验，3年以上烘焙行业研发经验；
03、技能：精通烘焙工艺与设备、数据分析工具，了解ERP/MES系统等；
04、能力：市场洞察、创新能力、问题解决能力、沟通协调能力、抗压能力；
05、项目经验：烘焙类产品研发、新产品试产、工艺优化等；
06、周期性国外出差-4-6国，厂内办公；
07、有国内食品类一线大厂运营管理经验优先（中央工厂生产经验或国际化产品视野）。