岗位内容:
1.负责食堂日常菜品烹饪,确保菜式口味和食物安全卫生符合标准;
2.制定并执行营养食谱,定期调整更换菜式;
3.负责十余名员工一日三餐(自助打餐)、不定期客人接待用餐(桌餐);
4.负责厨房设备和工具的维护、消毒清洁;
5.组织协调厨房团队成员,保证良好的沟通合作。
任职要求:
1.50岁以下,初中及以上学历,3年以上食堂或餐饮厨师工作经验,有接待用餐经验者优先;
2.具备相关的厨师培训或证书,无传染病并持健康证;
3.熟悉食材采买价格、储存方式等,有较强控制采买成本、减少食材浪费的意识;
4.具备扎实的湘菜肴烹饪技术,有能创新菜品搭配的技能;
5.为人稳重,手脚麻利,具有较强的责任心和服务协作意识;
6.双休,购买五险,接受劳务外包用工。