【具体工作内容】
1. 采购计划与需求管理
与需求部门沟通，收集采购项目的规格、数量、技术要求等信息，形成详细的采购清单。
根据企业战略和预算，制定招标采购计划。
查阅ERP系统中的采购申请单，了解采购需求。
2. 供应商管理
开发、评审、选择和管理供应商，维护供应商关系。
参与制定供应商的管理制度与评价标准。
定期对供应商进行评价和审核，修订供应商名录。
确保供应商供货的及时、准确，处理延迟交货及不合格产品的退货和赔偿事宜。
3. 采购执行
负责食品原辅料、食品添加剂、包材、办公用品、及外协劳动力的采购。
确保采购物品的质量和供应的及时性。
进行采购验厂工作，与供应商洽谈并签订采购合同。
跟踪采购订单，确保按计划到货，紧急物料需每天催货。
4. 质量控制
熟悉食品原料卫生标准和法规，防止购进假冒伪劣和过期产品。
采购时察看包装标识，索取供应商证照检疫证明和产品合格证明、进出口证明。
到货后进行品质监控，确保符合验收标准。
5. 成本控制
广集信息、货比三家，在质量和价格之间取得平衡。
对采购成本进行控制，降低采购成本。
及时向相关人员介绍市场价格行情，为科学制定菜谱、节约成本提供依据。
6. 市场信息搜集
主动搜集市场信息并进行汇总和分析。
提出采购策略建议，关注市场行情的波动。