1、负责理化指标、微生物指标检测、感官检验
2、接收、登记、标识、保存和处理检测样品，确保样品的代表性和可追溯性。按规定对留样进行保存和管理。
3、真实、清晰、完整地填写原始实验记录、及时计算、核对并出具准确、规范的检测报告。
4、参与实验室内部质量控制活动，遵循并维护实验室质量管理体系。
5、严格遵守实验室安全操作规程，正确使用、储存和处理化学试剂、剧毒品、易燃易爆品及微生物菌种。