1、全面负责食堂的伙食管理工作， 包括人员管理、卫生管理、设备管理等。
2、负责员工培训， 提高员工的职业道德和业务技术水平， 提升服务质量。
3、关注伙食质量和服务态度， 根据就餐职工的意见和建议， 不断调整和改进食品品种和服务方式， 满足不同层次的消费需求。
4、设备管理， 加强炊事设备的管理和维护， 确保设备安全运行， 降低安全事故风险。
5、节能降耗， 制定节约水电气的措施， 降低运营成本。
6、食品安全知识培训， 组织食堂从业人员的食品安全知识学习培训。
7、应急保障和活动服务， 做好极端天气和自然灾害的应急保障工作， 配合甲方职能部门完成各类活动的服务保障。