1.负责完成日常运营管理.提高服务水平和客户满意度；
2.负责参与餐厅日常运营管理规范和产品卫生标准，做好服务工作并亲自参加服务工作，保证餐厅卫生，
3.负责排班.员工培训.出勤管理等，协助处理顾客投诉.外部沟通；
4.负责餐厅的接待任务，订货.盘点.设备管理.食品安全等日常工作；
5.做好餐厅人员稳定与培养工作；
6.负责餐厅的成本分析，做好成本预算，监督厨房食材使用情况，杜绝浪费
7.做好各部门的沟通协调工作
8.组织部门新菜品开发，不断挖掘饮食文化；
9.掌握当天预订情况及客情，关注大型活动及VIP接待；
10.了解宾客对餐饮服务的意见，做好及时反馈和质量提升工作；
11.满足宾客的特殊需求，提供个性化的服务；
12.领导交办的其他工作