岗位职责：
1. 负责江湖菜系炒锅烹饪工作，确保菜品色香味俱佳。
2. 严格遵守食品安全规范，保证食材卫生与安全。
3. 按照标准食谱进行食材的加工和烹饪，确保菜品质量。
4. 配合厨房团队，提高出菜效率，满足顾客需求。

岗位要求：
1. 具备一定的江湖菜烹饪技能和经验。
2. 熟悉各类烹饪工具和设备的使用与维护。
3. 了解食品安全知识和相关法规。
4. 具有良好的团队协作精神和责任心。