岗位职责要求
‌1. 食材处理与烹饪‌：负责食材的挑选、清洗、切割，并根据菜单要求熟练使用炒、煎、炸、蒸、煮等烹饪方法，确保菜品质量和口感。

‌2. 食品安全与卫生管理‌：严格遵守《食品卫生法》标准，保持厨房及工作区域的清洁，确保食品加工过程的安全性和卫生性。

‌3. 创新与团队协作‌：需具备菜品创新能力，参与菜单设计，并与团队成员高效配合，确保厨房运作流畅。

4、‌菜品创新与成本控制‌

根据市场趋势或顾客反馈研发新菜品，优化菜单结构。
合理采购食材，控制成本，减少浪费。

5、‌团队协作与管理‌

配合餐厅其他部门（如传菜、接待），确保出餐效率。
协助培训新员工或管理初级厨师。

任职要求：

‌技能与经验‌：

‌扎实的烹饪基本功‌（刀工、火候控制、摆盘技巧）。
至少1-2年相关工作经验，星级酒店经验优先。
‌专业知识‌：

熟悉《食品卫生法》及厨房安全操作规范。
了解食材采购渠道与成本核算方法。

‌个人素质‌：

具备抗压能力，适应高强度、轮班制工作环境。
责任心强，注重团队合作，有服务意识。