【岗位职责】

1、控制预算并控制支出。

2、负责员工餐的烹制。

3、餐厅零点菜肴的材料准备、制作和烹饪。

4、协助到货食品材料的验货及核对。

5、确保食品的质量和安全。

6、协助进行食品质量的控制。

7、做好厨房计划卫生和日常卫生工作，符合酒店和相关部门的卫生质量要求。

8、协助定期检查食品仓库、调味品仓库的食品、调味品保质期的检查。

9、妥善维护保养厨房设施设备。

10、完成主管交办的其它工作。

【岗位要求】

1、身体健康，无传染病及传染病史。

2、着装整洁，注意个人卫生。

3、熟练掌握烹饪知识和烹饪技术，了解烹饪文化和相关菜品知识。

4、具有勇于创造、踏实肯干、吃苦耐劳的精神。

5、3-5年的厨师工作经验或持有厨师类证书者优先。