岗位职责
1、根据公司战略和市场情况，负责各类肉制品的研发工作，新工艺设计及老产品的改进，调研竞品，配方设计，完成小试、中试等相关试验工作及批量生产参数确认等工作。
2、设计产品配方、优化工艺流程、核算产品成本、编制工艺文件等。
3、深入生产现场，指导车间解决生产技术问题。
4、有效管控产品开发生产的各个关键节点及生产成本，提高产品质量，降低运营成本。统筹协调品控、生产等相关部门共同完成新产品上市等相关工作。
5、积极拓展外部资源，建立同外部相关领域单位或机构的合作，推动促进产品研发。
6、负责供应商的管理，产品原材料、半成品、成品的筛选、验收、质量控制等工作。
7、领导安排的其他相关工作。

任职资格：
1、本科及以上学历，食品相关专业。
2、42周岁以下，五年以上肉料产品相关工作经验或调理品相关行业经验，有厨师或预制菜相关工作经验者优先。
3、具备食品加工的专业知识，了解研发行业的发展及趋势，有丰富的研发经验，动手能力强。
4、综合素质较好，具有较强的研究分析、沟通协调和开拓创新能力，有团队合作精神。