【岗位职责】
1、熟练掌握、熟悉产品配方，具备新品研发能力；
2、进行市场调研，分析市场趋势、竞争对手和消费者需求，为新产品的开发提供依据；
3、监控产品的生产过程，确保产品质量符合标准，优化产品成本和生产效率；
4、管理产品的生命周期，包括产品的推出、改进、退市等决策。
5、收集和整合各部门的反馈，分析销售数据、市场反馈和成本数据，评估产品的表现，制定改进措施和新产品的开发方向。
【任职要求】
1. 大专及以上学历，食品科学、烘焙技术或相关专业优先；
2. 5年烘焙产品研发经验，且3年烘焙产品研发管理经验；
3、爆款开发5款以上，且产品上市一周内以内达到该产品类目业务平均销售额
4、熟悉并会使用工厂产线流程（烘焙工厂或饼房中央工厂产线工作经验）；
5. 熟悉烘焙工艺和原材料，了解食品安全和质量标准；
6. 具备扎实的产品开发和管理知识；
7. 具备良好的市场分析和数据分析能力，能够准确把握市场需求；
8、热爱烘焙产品研发。