下设直营连锁门店：鲜牛肉零售专卖店与牛肉轻餐饮门店
岗位职责：
1.主导牛肉相关产品开发，深度调研市场需求与消费趋势，结合公司定位，完成产品配方设计、工艺流程规划及标准作业书（SOP）编制，确保产品质量与食品安全达标;
2.持续优化现有产品配方与生产工艺，通过技术改进、流程再造等方式，降低生产成本，提升生产效率；定期推出季节性或区域特色产品，增强市场竞争力;
3.有工厂资源，统筹生产计划安排、设备布局规划及产能预估，保障产品稳定供应，满足市场需求;
4.开发优质食材、设备供应商，建立长期合作关系，优化采购流程，降低采购成本，提升供应链效率;
5.开展市场调研，分析竞品动态、消费者需求变化，为产品研发提供数据支撑与方向指引;
6.收集门店反馈，快速响应市场需求，对产品进行迭代优化，提升产品市场适应性;
7.领导安排的其他工作。
任职资格：
1.大专以上学历，具备3-5年以上餐饮产品开发经验与供应链管理经验，主导过完整产品研发项目；
2.熟悉各种牛肉调理品、熟加工、深加工等制品经验优先；
3.有工厂资源优先，能够统筹生产计划安排、设备布局规划及产能预估，保障产品稳定供应，满足市场需求；
4.具备扎实的食品研发、供应链管理专业知识，熟悉食品生产工艺、食品安全法规，了解供应链运作流程；
5.具备良好的沟通能力和团队合作精神。