一、制度建设与落实
1、依据《食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法规，协助制定、完善食品安全与生产安全管理制度、操作规程及应急预案，明确各岗位安全责任。
2、督促各部门严格执行制度，定期检查执行情况，确保原料采购、生产加工、仓储运输、出厂检验等环节合规。
3、推动安全责任制层层落实，将责任分解到岗、落实到人，并纳入绩效考核。
二、日常安全监管与巡查
1、每日开展生产现场巡查，重点检查原料验收、生产加工、储存、包装等关键环节，核查温控、卫生、生熟隔离等是否达标。
2、监督员工健康管理与卫生操作，核查健康证明有效性，纠正未规范洗手消毒、穿戴防护用品等行为。
3、检查生产设备、特种设备、消防设施的运行与维护，确保正常使用，排查设备安全隐患。
4、规范食品添加剂使用，核查用量、台账记录，防止违规添加。
5、监督成品出厂检验，确保不合格产品不出厂，做好检验记录留存。
三、风险防控与隐患治理
1、组织开展食品安全风险辨识与评估，建立风险清单，制定针对性防控措施。
2、建立日管控、周排查、月调度工作机制，每日汇总风险数据，定期开展全面自查，形成自查报告。
3、对发现的风险隐患分级处置，一般隐患督促即时整改，较大隐患限期整改并跟踪验证，重大隐患立即叫停相关生产并上报，启动应急程序。
4、建立隐患整改台账，实行闭环管理，确保整改到位并记录存档。
四、人员培训与资质管理
1、制定年度安全培训计划，组织开展新员工入职培训、在岗员工定期培训，内容涵盖法规、制度、操作规范、应急处置等。
2、如实记录培训情况，组织考核，不合格者需重新培训，确保员工具备必要的安全知识与技能。
3、管理特种作业人员资质，确保持证上岗，并定期复核资质有效性。
五、应急处置与事故管理
1、协助制定食品安全与生产安全事故处置方案，定期组织应急演练，提升应急响应能力。
2、发生安全事故时，立即启动预案，采取措施防止事故扩大，按规定上报，并配合调查处理。
3、按照 “四不放过” 原则分析事故原因，提出整改措施，建立事故档案，防止类似事故再次发生。
4、组织实施食品召回工作，追溯问题产品流向，及时通知相关方。
六、档案管理与监管对接
1、管理维护生产经营过程记录，包括原料验收、生产加工、检验、培训、巡查等记录，按要求保存规定期限中国政府网。
2、建立健全安全管理台账，分类归档各类文件、报告、记录，确保可追溯。
3、配合市场监管、应急管理等部门的监督检查，如实提供资料，及时落实监管要求并反馈整改情况中国政府网。
七、其他工作
1、负责食品安全与生产安全相关数据统计、分析，定期向领导汇报安全工作情况，提出改进建议。
2、关注行业动态与法规更新，及时推动公司制度与流程调整。
3、完成领导交办的其他安全管理相关工作。
任职要求
一、基本条件
学历专业：一般要求大专及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、化学等相关专业优先；部分企业允许非相关专业但需有对应行业经验弥补。
健康状况：身体健康，持有有效健康证明，无国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病（如传染性疾病、食品行业禁忌皮肤病及呼吸道疾病等）。
背景记录：无因食品安全违法违规行为受到刑事处罚或吊销相关资格证书等不良记录，因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚者终身不得担任。
素质要求：具备良好职业道德与责任心，原则性强、严谨细致，有较强的组织协调、沟通及问题解决能力，执行力强且具备团队协作意识。
二、专业资质与经验
工作经验：要求 1 年以上食品行业生产、质量或安全管理经验
持有注册安全工程师证等相关证书
三、核心能力要求
法规与标准掌握：熟练掌握《食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规及食品安全标准，能合规开展管理工作。
风险防控能力：具备识别、评估与防控食品安全及生产安全风险的专业知识，熟悉工厂设施设备、工艺流程与操作规程，可制定风险管控措施。
现场管理能力：能开展日常安全检查、隐患排查与整改督促，制止违章指挥与违规操作，组织安全生产教育与培训并如实记录。
应急处置能力：参与制定生产安全事故应急救援预案，组织应急演练，协助开展事故调查处理。
基础技能：熟练操作办公软件，能撰写安全报告、整理培训记录与检查台账，具备基础数据分析能力。
四、其他
设备与流程熟悉：了解食品生产相关特种设备安全规范，掌握卫生清洁、交叉污染防控等关键环节的管控要点。