岗位职责：
1、负责餐厅和厨房的全面督导工作并协助各岗位员工正常开展工作；
2、制定各餐厅的菜牌，设计出品特定形状；
3、季节变化与市场供给及时调整菜式；
4、注重食品安全；
5、有效分配工作及责任，杜绝不合格产品上桌；
6、签署及控制所有厨房耗用物料的申购与领货，控制厨房的费用支出；
7、负责督察验收市场采购来的原料标准；
8、负责厨房各类财产的管理，确保设施设各良好的维护和爱护；
任职条件
1、具有星级酒店餐饮管理工作经验；
2、能独立掌勺经验；
3、有自主研发新产品经验；
4、中专（高中）以上学历；
5、有参加美食大赛相关比赛经验的优先。