岗位职责：
1.擅长食堂菜单设计，熟悉大锅菜和小锅菜的烹饪技巧；
2.负责食材采购计划、成本控制、库存管理，避免浪费；
3.监督厨房卫生安全，符合食品安全法规（需持有健康证）；
4.管理后厨团队（切配等），分配任务并培训技能；
5.熟悉食堂设施布局（新食堂）。
任职要求：
1.8年以上厨师经验，有规模500-1000人食堂厨师长经验；
2.精通至少1类菜系（闽南菜、豫菜等），海鲜烹饪为必选项（面试需实操测试）；
3.落实厨房6S管理（整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全）；
4.为人正直诚信、抗压能力强。