一、执行有关ISO9000、HACCP体系文件及法律、法规，遵守公司及车间各项规章制度。

二、负责本班人员考勤、劳动纪律及产品产量、质量的管理工作。

三、负责完成生产部下达的各项生产任务，做好本班节能降耗工作。

四、负责监督本班设备运行及润滑、巡检工作，并对发生的设备故障组织抢修。

五、负责协调本班水、电、（气）汽的平衡及消耗的控制，并对本班包装物等耗材的使用进行现场管理。

六、生产期负责本班消防、安全工作，并做好安全检查记录。值班长为本班的兼职安全员。

七、负责监督检查本班的设备、环境、人员及卫生清洁情况。

八、负责本班各岗位质量记录的审核。

九、负责依据《不合格品处置单》对不合格品进行处置，对发生的各种紧急情况做好应急指施的组织和实施。

十、负责车间设备的防冻、防火、防盗工作的实施工作。

十一、负责停机清洗后设备清洗效果的自验工作，并协调质检员对清洗效果进行验收。

十二、负责车间各项管理体系工作的实施。

十三、负责将本班产生的固体废弃物、污水处理到指定区域。

十四、负责对直接下级的考核评价及沟通工作。