岗位职责​
​1、生产计划与执行​：承接生产总监目标，统筹烘焙坚果芙、法棍丁、巧克力丸子等产品的生产计划，确保产能与订单需求匹配，达成月度交付及时率≥98%​。优化排产流程，平衡设备利用率与人力配置，减少停机时间（目标：设备综合效率OEE提升10%）。
​2、质量体系管控​：制定并监督HACCP、ISO22000体系执行，确保产品合格率≥99%，重大质量事故为0。主导工艺参数优化（如法棍丁发酵湿度控制、巧克力调温技术），解决口感一致性、保质期达标问题。
​3、人效提升与成本控制​：推行精益生产，通过工位级工时分析（如停机、换线时间优化）降低无效工时，实现单批次成本下降8%-15%​。
设计多技能员工培养体系，推动“一岗多能”，减少冗余人力（如通过技能矩阵实现灵活排班）。
4、​团队管理与培养​：管理车间主任、班组长团队，制定人才培养计划​（如内部晋升、技能认证），年度核心人才保留率≥90%。
定期开展安全培训与技能竞赛，提升团队执行力与专业素养。
​5、设备技改与数字化转型​：主导设备自动化升级​（如智能输送线、AI视觉检测），提升生产效率与良品率。搭建MES系统，实现生产数据实时监控（如工单进度、能耗分析），推动“人本节将”可控化。
​任职要求​
1、​专业背景​：食品科学、机械工程、工业工程等相关专业大专及以上学历，本科优先。
2、​经验要求​：5年以上烘焙/休闲食品行业生产管理经验，3年以上同岗位经验，有坚果/巧克力类产品量产案例。
​3、核心能力​：精通烘焙工艺​（如法棍丁发酵工艺、巧克力涂层技术）、精益生产工具​（如VSM、SMED）；熟悉设备自动化改造​（如PLC编程、工业机器人应用），具备成本优化项目落地经验。
​4、综合素质​：强大的执行能力与抗压性，适应快节奏生产环境；优秀的跨部门协调能力，推动多方资源整合。