岗位职责：
​1、产品开发执行​：承接研发总监的规划，根据市场调研部提供的消费者需求（如糕点，巧克力制品，饼干外形、色泽、口感等），完成配方开发与工艺优化，输出可量产的标准化方案。
​2、技术标准制定​：编写生产SOP（标准操作程序）​，明确原料配比、加工参数（如烘焙温度、时间）、质检标准，确保量产稳定性；优化生产工艺，控制成本（如替代原料、减少能耗），实现单批次成本下降。
​3、实验与测试​：主导小试、中试到量产的全流程验证，解决试产中的技术问题（如口感一致性、包装适配性）；使用Design of Experiment (DoE)​等工具优化配方，确保产品符合食品安全标准（如GB 7100）。
​4、跨部门协作​：与市场部、生产部联动，提供技术支持（如包装材料兼容性测试）；推动专利申报及竞品技术分析，提升产品竞争力。
任职要求：
1、​专业背景​：食品科学、生物工程、化学工程等相关专业本科及以上学历，硕士优先；3年以上休闲食品研发经验，有坚果/巧克力类产品开发案例。
​2、核心技能​：熟练掌握食品工艺​（如挤出成型、涂层技术）、配方开发​（如甜味剂复配、色泽稳定技术）；熟悉HACCP、ISO22000体系，能独立编写生产SOP；熟练使用Minitab、Origin等数据分析工具，具备实验设计能力。
​3、综合素质​：强大的执行力，能将市场需求快速转化为技术方案；
沟通协调能力突出，适应跨部门协作与快节奏项目。