一、核心工作职责

1.食疗产品研发与创新

（1）主导五谷代餐包、中医药茶包、中医药汤料、中医药膏方等膳食产品的研发工作，结合中医体质辨识理论（如阳虚质需温阳、阴虚质需滋阴等），确保产品配方贴合不同体质的调理需求，同时兼顾安全性、功效性与适口性。

（2）建立产品迭代机制，定期根据市场反馈、客户体质改善数据及中医养生趋势，优化现有产品配方或研发新品，如针对痰湿体质推出祛湿代餐包、为气郁体质开发疏肝茶包等。

（3）制定产品标准，包括原料配比、制作工艺、储存条件等，确保产品质量稳定。

2.食疗餐厅运营管理

（1）统筹食疗餐厅的日常运营，根据客户体质档案定制个性化食疗菜单，例如为湿热体质客户提供清热利湿的菜品，为气虚体质客户设计补气药膳。

（2）监督餐厅食材采购、菜品制作、服务流程等环节，确保符合中医食疗规范与食品安全标准，提升客户用餐体验。

（3）分析餐厅经营数据，优化菜品结构与定价策略，控制成本支出，提高餐厅盈利能力。

3.供应链体系搭建与管理

（1）负责原材料供应链的开发与维护，筛选符合中医道地药材标准的供应商，建立供应商评估与淘汰机制，保障五谷、中药材等原料的品质与供应稳定性。

（2）制定原材料采购计划与库存管理方案，平衡原料新鲜度与成本，避免浪费或短缺。

推动供应链信息化建设，实现原料溯源管理，确保产品可追溯。

4.团队管理与人才培养

（1）带领研发、运营、供应链等团队开展工作，明确各岗位职责与目标，实施绩效考核，激发团队执行力。

（2）制定团队培训计划，提升成员的中医体质辨识能力、食疗研发技能、餐厅服务水平等专业素养。

5.板块协同与品牌推广

（1）与中心其他板块（医养康复、运动固本、情志培源）联动，将膳食养生方案融入客户整体健康管理计划，形成协同效应。

（2）策划膳食养生科普活动（如食疗讲座、药膳品鉴会等），推广中医膳食养生理念，提升板块品牌影响力。

二、任职要求

1.专业背景

中医学、中药学、营养学、食品科学与工程等相关专业本科及以上学历，优秀者可放宽限制。持有营养师（注册级优先）、中医执业医师等资格证书者优先。

2.工作经验

（1）具备 6 年以上中医膳食研发或食疗餐厅管理经验，其中至少3年团队管理经验，有代餐包、膏方等产品研发成功案例者优先。

（2）熟悉中医体质理论与药食同源知识，了解各类食材的性味归经及配伍禁忌。

3.专业技能

（1）具备扎实的中医食疗研发能力，能独立设计产品配方并指导生产工艺优化。

（2）熟悉食品生产安全法规（如《食品安全法》）与质量管理体系，能有效把控产品质量。

（3）掌握供应链管理方法，具备供应商谈判与成本控制能力。

4.综合素养

（1）热爱中医膳食养生事业，具有较强的责任心与创新精神，能敏锐捕捉市场需求与行业动态。

（2）具备优秀的团队领导能力、沟通协调能力与项目管理能力，能推动跨部门协作。

（3）拥有良好的职业素养，严格遵守行业规范与职业道德。